寿司是最细致的食材，却是最简单的加工。为丰富公司员工的业余生活，11月26日，周五小课堂第六课带领员工来体验“寿司的工艺”。

本次活动由淯溪管理所杨东老师指导，她首先为大家讲解了制作过程应当注意的事项后，便开始为大家示范。在实际操作中，大家将海苔平放在竹帘上，匀称地铺上米饭，再加上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠、肉松等，利用竹帘慢慢裹紧，在裹的过程中，大家互相帮忙，一个个完整的寿司卷就做成了。晶莹剔透的米饭配上色彩鲜艳的食材组合到一起，这样美味可口的寿司呈现在面前，让人垂涎欲滴，大家对自己的劳动成果也是赞不绝口，纷纷开始亮出自己的作品。

    此次活动在员工们的欢声笑语与互相品尝美食中结束了。本次DIY寿司活动既增强了员工凝聚力，又收获了美食，体验到了美食制作过程的不容易，更重要的是享受了制作美食过程中的愉悦心情。