文/鸦鹊岭管理所  宋穹穹

近日，连日阴雨绵绵，雨水浸润大地。鸦鹊岭管理所周边竹林里，泥土变得湿润松软，一夜间，不少竹笋顶开枯叶，悄然破土而出。趁着工作闲暇，职工们相约开启了一场轻松惬意的采笋活动。

走进林间，破土而出的竹笋姿态各异，有的笔直挺立，有的微微弯曲，在茂密竹叶间若隐若现。这里的竹笋大小适中，徒手轻轻一掰就能轻松收获。职工们穿梭竹林，双手配合默契，不一会儿便采满一袋。

回到管理所，大家将竹笋剥壳去老茎、洗净切好，搭配瘦肉、辣椒、葱花，在锅中翻炒。很快，色香味俱佳的竹笋炒肉出锅。入口清新解腻、鲜嫩脆爽，令人回味无穷。

值得一提的是，竹笋虽富含植物蛋白、膳食纤维及多种微量元素，营养丰富，但性寒味甘且粗纤维素较多，食用时需适量，以免增加肠胃负担。这场春日采笋活动，既让职工们感受了劳动乐趣，也品尝到了大自然馈赠的美味，为忙碌的工作增添了温馨与欢乐。