为积极响应习近平总书记提倡“厉行节约、反对浪费”的号召，进一步弘扬了勤俭节约的美德，营造崇尚节俭、反对浪费的文明风尚，荆宜公司鸦鹊岭管理所多措并举，着力打造节约型食堂。

  一是采购精打细算，管理所从源头上抓起，通过对食材采购点进行走访比价，对肉、蛋、菜在伙食费中占比较重的品类分别各确定了几家规模大、信誉好的商户作为备选采购对象，根据当天各家食材质量及价格择优购买，真正做到货比三家。为进一步降低成本同时保证食品卫生安全，将过去采购的半成品食材改为采购原材料自行加工。在采购环节使用可重复使用购物袋、置物箱等从点滴做起降低食堂运行成本，从点滴做起减少食堂浪费。

  二是制作精益求精，充分利用伙食委员会制度普遍收集员工饮食喜好，采取就餐报备制度准确掌握就餐人数等方式按需供给，避免造成因饭菜不合口、供需不匹配造成倾倒浪费。同时，通过将平时菜品加工中的边角料如：肉皮、西蓝花茎等普遍抛弃部分加工成卤肉皮，泡菜西蓝花茎等风味小菜得到全体员工普遍认可。

  三是就餐精心节俭，管理所通过宣传标语牌，积极引导员工就餐时按需索取，杜绝使用一次性餐具，避免造成不必要的浪费，同时营造良好节俭氛围使员工认识到勤俭节约是人人共担的责任，使“铺张浪费可耻，勤俭节约光荣”的思想扎根员工内心。伴随着节约型食堂的建设，管理所开展“光盘行动”等厉行节约小活动，整治浪费行为，让“舌尖上的浪费”现象逐渐改观。（文/刘红芸）